Eind 19e eeuw werd in de Verenigde staten en nieuwe sla geïntroduceerd : iceberg. Wij kennen deze zee krokante en sterk gekropte sla onder de naam ijsbergsla. De lichtgroene bladeren rollen zich in een heel dichte krop op. De bladeren zijn stevig, knapperig en iets doorzichtig, zodat het lijkt alsof ze bevroren zijn. Z'n smaak is pittiger en geuriger dan die van kropsla.
Er bestaat ook rode ijsbergsla. Doordat ijsbergsla heel lang kan bewaard worden in de koelkast (tot 3 weken) is deze sla ontzettend populair geworden en heeft ze de plaats van de kropsla verdrongen.