anchovy - anchois - alici - boqueron
Deze vis komt men in alle wereldzeeën tegen. Er zijn dus meerdere soorten. De soorten die we in Europa het vaakst tegenkomen worden gevangen in de Middellandse Zee, de Atlantische Oceaan en het Kanaal.
De visjes kunnen tot 20 cm groot worden.
Het vaakst zullen wij Ansjovis gepekeld tegenkomen in olie en azijn. Ze krijgen dan een zwarte kleur en een zoutige smaak.
Ben je in het buitenland op zoek naar dit visje dan vraag je zo naar :
Italiaans :alici
Frans :anchois
Engels :anchovy
Spaans :boqueron