Een Flip is een 'short drink' en kan geserveerd worden in een champagneglas of een cocktailglas.
Short drink wil zeggen : heel veel alcohol, niet aangelengd.
Het basisrecept
- Shaker voor 2/3 vullen met ijsblaokjes en schudden om te koelen
- water afgieten
- 1 koffielepel suikersiroop
- 1 eigeel
- 2/5 cognac
- 3/5 porto (of een andere alcolhol)
- Alles grondig shaken
- Dadelijk (door een cocktailzeef) in het glas gieten
- Afwerken met muskaatpoeder en een rietje