- Carpaccio van in kruiden gerolde en gerookte kipfilet met gedroogde ananas en honingroomdressing met roquefortkaas
- Escaloppe met gebakken runderfilet, oliebol met spinazie en choronsaus
Category: Menu's met vlees
Menu's met vlees 15/17
Menu's met vlees 14/17
- Amandelvelouté met komkommerpareltjes en gerookte nootham
- Gebakken duif met boschampignons, krokantje van peterselie, salade van postelein, aardappeltaartje en een sausje van notenolie en eendenlever
Menu's met vlees 13/17
- Sorbet van tomaat met chorizo op brandade van aardappel en gekookt rundsvlees
- Everzwijngebraad met gevuld witloop met geplette aardappel en olijfolie
Menu's met vlees 12/17
- Gemarineerde runderfilet op een bedje van groenten in 't zuur
- Mozaïek van ossenhaasbiefstukjes met drie sauzen
- Chocoladecarré met wentelteefjes van peperkoek op een spiegel van Baileysroomsaus
Menu's met vlees 11/17
- Trio van ganzelever
- Gebakken konijnfilet met tapenade, tompouce met zwarte olijven, tagliatelle van groenten met spinaziepesto en een zuiderse kerriesaus
Menu's met vlees 10/17
- Kalfsblanket nieuwe stijl en couscous met limoen en citroen
- Trilogie van peer
Menu's met vlees 9/17
- Lauwe eendenborst en -lever met tempura van groentjes en een gemberchilisausje
- Hazenrug met poivradesaus geparfumeerd met hazelnoot en triologie van groentepuree
Menu's met vlees 6/17
- Spiesje van lam- en ossentong met courgette en wortel in madeirasaus
- Gevulde kwartel met een appel-pruimentaartje en aardappelflensjes
Menu's met vlees 5/17
- Mediterane groenteterrine met mozzarella en kalfshersenen
- Rollade van zwarte en witte pens met chutney van mango en peer en een in zout gegaarde aardappel in veldkleed
Menu's met vlees 4/17
- Duo van gebakken en gegrild kalfsnootje met capellini in rivierkreeftensausje
- Ile flotante op spiegel van milkshake me exotisch fruit
Menu's met vlees 3/17
- Rundertartaar met groentesymfonie en carpaccio van tomaat
- Papillot van varkenshaasje met een kruidige kwarkvulling en groentemengeling begeleid door een colbertboter en roseval aardappel
Menu's met vlees 1/17
- Gegratineerde canneloni met kalfsvlees, mozzarella en een duo van pestosaus
- Spiesje van piepkuiken op een bedje van shii-take begeleid doo reen duivelsaus en gevulde aardappelen met munt en bacon
Gratis aanbod kopen en verkopen