Aminozuren zijn heel belangrijk voor je lichaam omdat het de bouwstoffen van alle eiwitten zijn. Een eiwit kan uit honderden aminozuren bestaan, die op hun beurt weer in veel verschillende patronen gerangschikt kunnen zijn. Eiwitten zijn nodig voor de groei, behoud en vernieuwing van je spierweefsel en organen.

In melk zit naast eiwitten, vetten, water en vitamines en mineralen ook melksuiker, ook lactose genoemd.

Het melkvet (room) dat in volle melk zit, zal in normale omstandigheden komen bovendrijven. Room is immers minder zwaar dan het water in de melk.